Resep Engkat Ketan (Palembang)

Bahan Resep Engkat Ketan (Palembang):

• 1 btr Kelapa
• 375 gr Tepung ketan
• 125 gr Tepung beras
• 200 gr Gula pasir
• 5 btr Telur
• 1 sdm Margarin

Cara Membuat Resep Engkat Ketan (Palembang):

• Parut kelapa dan buat menjadi 750 cc santan, masak santan menyusut menjadi 500 cc. campur tepung beras, tepung ketan, gula dan telur, lalu aduk rata sambil diuli
• Masukan santan sedikit demi sedikit hingga rata. Masukan adonan ke dalam Loyang yang telah dialasi kertas minyak dan diolesi margarin. Panggang hingga matang, angkat
• Sajikan dalam piring saji